Полный текст публикации
↓
Салда в лицах → Салдинские пряники — товар штучный
У жительницы Верхней Салды Ирины Медведевой каждый пряник как произведение искусства. Бунгало на острове в океане, ретроавтомобиль, шкатулка с драгоценностями и даже яйца Фаберже... Хочется любоваться, но это не только красиво, но и вкусно.
Длинная жизнь пряника
Жизнерадостная и талантливая, она не приемлет обыденности, однообразия и скуки, и считает, что творчество непременно должно дарить окружающим радость. Сначала шила модную одежду для новорождённых, а около года назад, перед самыми новогодними праздниками пришла идея — печь пряники. Но не простые, а весёлые.
— В украшении на тортах я уже натренировалась, — улыбается Ирина. — Но они имеют короткую жизнь, другое дело — пряники. В них и фантазии есть где разгуляться, да и хранить такие сладости можно более полугода.
Сделав первые пряники — ёлочные игрушки — Ирина поняла, что нуждается в обучении. В первой пряничной онлайн‑школе за полгода она получила сертификат и знания. И сегодня убедилась, что поступила правильно. Можно, конечно, было осваивать премудрости самостоятельно, методом проб и ошибок, но это растянулось бы на долгое время, а ей хотелось быстрее получить результат.
Новички в пряничных делах, по её мнению, не знают элементарного: как избежать растрескивания глазури, какие выбирать краски, где закупать правильные ингредиенты. А экспериментировать пряничник начинает, лишь когда разберётся в основах мастерства — «в фундаменте и растворах».
Раскрась и съешь
На её кухне, тем временем, постоянно витают соблазнительные возбуждающие аппетит ароматы, и первыми, кто оценивает её работы — семья. Дети, привыкшие, к художественной выпечке и к тому, что мама не просто стряпает, но и кроит, рисует, ваяет, взяли за правило спрашивать, не забыла ли она сделать фото, прежде чем предложить им съесть.
— Правда, удивить мою семью становится всё труднее, — поделилась мастерица. — Но именно супруг, знакомый с компьютерной графикой, и дети подсказывают мне новые интересные идеи.
Сегодня в пряничной галерее салдинки Ирины Медведевой можно увидеть цветы, открытки, игрушки, книжки, сувениры, «гжель», а недавно появились и пряники‑раскраски. На них дети сами могут попробовать себя в роли художника и пофантазировать, оживляя белую глазурь с помощью пищевых красок. Съедобные палитра и краски — здесь же, на прянике, прилагаются только кисточки и инструкция по окрашиванию.
Салдинская пряничница редко использует вафельные и сахарные картинки, напечатанные на принтере. «Наклеить» их на пряник не составляет труда, но они — не объёмные, не имеют бортиков и для ребёнка сложно быть аккуратным. Печатать на принтере еду конечно же быстрее и экономичнее, только приготовленные вручную пряники гораздо вкуснее, потому что кондитер делает их с любовью.
Фаберже и вышивка глазурью
И вот на прянике появляется закат и море, портреты литературных персонажей и сюжеты сказок и комиксов. Как и в обычной живописи, чтобы найти подходящий цвет, краски нужно долго смешивать.
Вот только глазурь ошибок не потерпит — сотрёшь и нарушишь структуру пористого «полотна», которое потеряет и гладкость, и блеск. Тогда на помощь Ирине приходят пищевые фломастеры, ими она и обозначает контуры сложного рисунка.
— Без терпения, усидчивости, постоянной практики в пряничном деле далеко не уйдёшь, — делится она секретами. — И кружева из тонких безупречных линий появятся на свет тогда, когда простой кондитерский мешочек с насадкой, наполненный глазурью, станет одним целым с твоей рукой.
Есть у Ирины и посуда, её она лепит из теста, как гончар из глины, и пряники‑фигуры: танки, самолётики, мотоциклы, автомобили, домики, детские кроватки, детали к которым сначала нужно выкраивать, а после выпекать, заливать, собирать, склеивать — и всё с помощью глазури разной консистенции.
Около месяца она создавала чудесную карету для Золушки, а потом решила отдать её в детскую библиотеку, порадовать ребят, что ещё приходят почитать книжки. Через четыре месяца карету съели — таков удел всех сказочных пряников.
Секрет её пряника
Пряники, конечно, от слова пряности. Бадьян, белый перец, традиционные корица, кардамон, имбирь, гвоздика, мускатный орех, — состав своих весёлых пряников она подбирала сама.
По старой традиции они сделаны из козульного теста, на основе жженого сахара, хорошо впитывают воду и быстро становятся мягкими, если их положить в контейнер с хлебом или яблоком, размочить в чае или воде. Хотя, уверяет салдинская пряничница, из её пряничной кружки чай единожды всё же можно выпить — выдержит.
— Нет предела совершенству, если делаешь от души, — признаётся Ирина. — Для меня пряники — это возможность дарить людям радость и добрые эмоции.
Для тех, кто заинтересовался работами Ирины Медведевой:
ВКонтакте — vk.com/medvedeva_vs
Инстаграм — instagram.com/cookinghomemom
Наталья Прус
Больше фотографий
9 марта 2022 | Просмотров: 5454
комментарии (9):
Сайт vSalde.ru | Контакты
Вакансии в Салде ↓
Требуются сотрудники
Требуются сотрудники оплата труда высокая +7 922 022-40-62
Добавлена: 29 апреля
требуется продавец
В МАГАЗИН АВТОЗАПЧАСТЕЙ ТРЕБУЕТСЯ ПРОДАВЕЦ-КОНСУЛЬТАНТ ТРУДОУСТРОЙСТВО .ГРАФИК работы ...
Добавлена: 28 апреля
Требуется продавец
В строительный магазин "Салда-Строй" г. Нижняя Салда на постоянную работу требуется ...
Добавлена: 28 апреля
Требуется в школу 3
МБОУ СОШ 3 требуется преподаватель-организатор ОБЖ, учитель по русскому языку и ...
Добавлена: 27 апреля
Вакансии ООО "Кейтеринбург"
Требуются работники по вакансиям в организацию ООО "Кейтеринбург" (работа на территории ...
Добавлена: 27 апреля
Продавец консультант в «Эльдорадо»
В магазин бытовой техники и электронники ЭЛЬДОРАДО (Воронова 4,Рождественский),СРОЧНО ...
Добавлена: 26 апреля
Требуются администратор и горничная
Требуются: -Администратор Заработная плата от 40 тыс руб, график работы 2/2 ...
Добавлена: 26 апреля
Требуется водитель
Салону Хорошие Двери требуется водитель категории "B" на автомобиль Ford Transit. ...
Добавлена: 26 апреля
Требуется Кассир-бариста
В "Мясной цех" требуется Кассир-бариста по всем вопросам звонить по номеру: +79995670696
Добавлена: 26 апреля
Нужны разнорабочие на стройку
**Вакансия: Разнорабочие на стройку** 🔹 **Условия:** - Проезд до места работы и ...
Добавлена: 26 апреля
Срочно! Требуется Горничная
Срочно требуется горничная. Все вопросы по телефону 89089029196
Добавлена: 26 апреля
На подработку требуются
Требуются крепкие парни для подработки. "Зеленые истории 🌱" Вас ждут. Условия: ...
Добавлена: 25 апреля
Требуется менеджер смены в Сушкоф и пицца
В связи с переездом сотрудника, в ресторан Сушкоф и пицца требуется менеджер смены. ...
Добавлена: 25 апреля
Требуется, оплата в день выхода
Требуется сотрудница для работы в мобильной бригаде. Требования: желание работать, без ...
Добавлена: 25 апреля
Ищу работу в графике 2/2
Ищу работу (подработку) водителем, категории В, С, D, с графиком 2/2. Есть официальная ...
Добавлена: 25 апреля
Требуются сотрудники оплата труда высокая +7 922 022-40-62
Добавлена: 29 апреля
требуется продавец
В МАГАЗИН АВТОЗАПЧАСТЕЙ ТРЕБУЕТСЯ ПРОДАВЕЦ-КОНСУЛЬТАНТ ТРУДОУСТРОЙСТВО .ГРАФИК работы ...
Добавлена: 28 апреля
Требуется продавец
В строительный магазин "Салда-Строй" г. Нижняя Салда на постоянную работу требуется ...
Добавлена: 28 апреля
Требуется в школу 3
МБОУ СОШ 3 требуется преподаватель-организатор ОБЖ, учитель по русскому языку и ...
Добавлена: 27 апреля
Вакансии ООО "Кейтеринбург"
Требуются работники по вакансиям в организацию ООО "Кейтеринбург" (работа на территории ...
Добавлена: 27 апреля
Продавец консультант в «Эльдорадо»
В магазин бытовой техники и электронники ЭЛЬДОРАДО (Воронова 4,Рождественский),СРОЧНО ...
Добавлена: 26 апреля
Требуются администратор и горничная
Требуются: -Администратор Заработная плата от 40 тыс руб, график работы 2/2 ...
Добавлена: 26 апреля
Требуется водитель
Салону Хорошие Двери требуется водитель категории "B" на автомобиль Ford Transit. ...
Добавлена: 26 апреля
Требуется Кассир-бариста
В "Мясной цех" требуется Кассир-бариста по всем вопросам звонить по номеру: +79995670696
Добавлена: 26 апреля
Нужны разнорабочие на стройку
**Вакансия: Разнорабочие на стройку** 🔹 **Условия:** - Проезд до места работы и ...
Добавлена: 26 апреля
Срочно! Требуется Горничная
Срочно требуется горничная. Все вопросы по телефону 89089029196
Добавлена: 26 апреля
На подработку требуются
Требуются крепкие парни для подработки. "Зеленые истории 🌱" Вас ждут. Условия: ...
Добавлена: 25 апреля
Требуется менеджер смены в Сушкоф и пицца
В связи с переездом сотрудника, в ресторан Сушкоф и пицца требуется менеджер смены. ...
Добавлена: 25 апреля
Требуется, оплата в день выхода
Требуется сотрудница для работы в мобильной бригаде. Требования: желание работать, без ...
Добавлена: 25 апреля
Ищу работу в графике 2/2
Ищу работу (подработку) водителем, категории В, С, D, с графиком 2/2. Есть официальная ...
Добавлена: 25 апреля
Сайт vSalde.ru | Контакты
Актуальные темы
на форуме ↓
на форуме ↓
Новые объявления
на форуме ↓
на форуме ↓
Deo MatizЭкономичный авто для повседневной езды кузов без ДТП в родном окрасе не гнилой не ржавый ...
Добавлено: 29 апреля 14:50
Добавлено: 29 апреля 14:50
Продам навозКоровий навоз и перегной. Машина 3500. Все вопросы по тел.89667332493
Добавлено: 29 апреля 14:49
Добавлено: 29 апреля 14:49
Продам детскую горкуUNIX Kids Игровая отличная горка для детей для катания, со cпускoм 136 cм UNIX Kids Music ...
Добавлено: 29 апреля 14:20
Добавлено: 29 апреля 14:20
Сдам комнату в 2х квКомната 18 кв м. Луначарского 21.5 этаж.13тр. На длительный срок. Паспорт РФ. ...
Добавлено: 29 апреля 13:56
Добавлено: 29 апреля 13:56
Продам подгузники для взрослыхПродам подгузники для взрослых. Размер М, до 120 см объём талии. Последние 4 упаковки, ...
Добавлено: 29 апреля 13:40
Добавлено: 29 апреля 13:40
Продам картофель(крупный)Продам крупный погребной картофель. 200р ведро 12л. НСалда Урицкого 12; +7 9126582684
Добавлено: 29 апреля 13:28
Добавлено: 29 апреля 13:28
УралПродам Урал,, был на ходу, утерян ключ зажигания, хотели завести на прямую мозгов не ...
Добавлено: 29 апреля 13:25
Добавлено: 29 апреля 13:25
УралПродам Урал,, был на ходу, утерян ключ зажигания, хотели завести на прямую мозгов не ...
Добавлено: 29 апреля 13:24
Добавлено: 29 апреля 13:24
Куплю двери на МатизКуплю 2 двери на Матиз правая сторона,цвет любой, все предложения по телефону 89014542408
Добавлено: 29 апреля 13:07
Добавлено: 29 апреля 13:07
Железный вагончикПродается железный вагончик, размер 2х3 м. тел. 9090180107 Просьба, писать в Ватсап.
Добавлено: 29 апреля 13:03
Смотреть все объявления >>
Добавлено: 29 апреля 13:03
Популярные новости
» Расписание автобусов городских маршрутов Верхней Салды ...» Массовое увольнение водителей автобусов МУП «Пассажирав ...» В Верхней Салде сменят главного врача Центральной город ...» В «Rossko» рассказали о проекте завода по производству ...» В Верхней Салде началась проверка деятельности МУП «Пас ...» Ушёл из жизни Михаил Огоновский — руководитель театра « ...» В Верхней Салде автомобилям запретили останавливаться н ...» В Верхней Салде собрали старые покрышки, а на следующий ...» Владимир Ямангулов назвал главными задачами кадровый во ...» В Верхней Салде вспыхнул дом в частном секторе [обновле ...