Заболевания щитовидной железы широко распространены в мире и являются самой частой эндокринной патологией, особенно в регионах с недостаточным содержанием йода в окружающей среде, к которым относится почти вся территория РФ. Дефицит йода очень широко распространен на всей нашей планете, от него страдают люди всех континентов: Европы, Азии, Африки, Америки, Австралии. По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), в условиях дефицита йода живут более 2 млрд человек, среди них у 740 млн человек выявлен эндемический зоб, 43 млн человек имеют умственную отсталость по причине дефицита йода, более 6 млн человек страдают кретинизмом.

Йод относится к химическим элементам, которые хорошо растворяются в воде, легко вымываются из почвы и с потоками воды уходят в мировой океан, поэтому к йододефицитным или эндемичным по зобу районам относятся горные массивы, возвышенности и любые местности, удаленные от моря.

Отсутствие достаточного потребления йода в местностях с его дефицитом приводит не только к развитию зоба у детей и взрослых, но и к снижению интеллекта, а также к увеличению вероятности рождения детей с эндемическим кретинизмом тяжелой умственной отсталостью, связанной с выраженным дефицитом йода во внутриутробном развитии. Недостаточность йода является самой распространенной формой умственной отсталости, которую можно предупредить.

Йод относится к разряду микроэлементов, которые должны поступать в организм человека в очень малых количествах ежедневно на протяжении всей жизни.

По данным ВОЗ, минимальное физиологическое потребление йода в сутки составляет 200 мкг . Большинство жителей нашей страны получают лишь 40–80 мкг йода в сутки из–за недостаточного потребления йодированной соли и морской рыбы. Проблеме ликвидации дефицита йода во всех странах мира уделяется огромное внимание, так как, по данным ВОЗ, при тяжелой йодной недостаточности у 1–10% населения может наблюдаться врожденный кретинизм, у 5–30% населения – неврологические нарушения и умственная отсталость, у 30–70% населения – снижение умственных способностей. Дефицит йода приводит к нарушению психического и физического развития миллионов людей.

Основным источником йода для человека являются морепродукты: морская рыба, крабы, креветки, кальмары, морская капуста и др.

Сколько же йода необходимо и достаточно для нормальной жизни человека? Минимальная суточная потребность в йоде взрослого человека, по данным ВОЗ, – 150-200 мкг.

Йод входит в состав гормонов щитовидной железы и крайне необходим нашему организму для многих физиологических процессов:
• нормального формирования и функционирования мозга,
• развития высокого интеллекта,
• нормальной функции щитовидной железы,,
• нормального роста и развития ребенка,
• полноценной жизни взрослого человека и продолжения рода,
• нормального течения беременности и родов, нормального развития плода и новорожденного,
• замедления развития атеросклероза и старения организма, для продления молодости и предотвращения преждевременного старения, для сохранения ясного ума и хорошей памяти долгие годы.

Профилактика йодного дефицита крайне важна во все возрастные периоды и заключается прежде всего в ликвидации дефицита йода в питании. Существуют массовая, групповая и индивидуальная йодная профилактика, к первой профилактике относится йодирование соли и продуктов питания. В некоторых странах йод добавляют уже в корм сельскохозяйственных животных.

К групповой профилактике относится особая забота об отдельных группах населения. К ним относятся дети, подростки, беременные и кормящие женщины. Индивидуальную профилактику осуществляет любой человек, осознающий необходимость достаточного потребления йода.

У нас в г. Верхняя Салда, г. Нижняя Салда работа в этом направлении проводится не первый год и заключается она в том, чтобы обеспечить население такими продуктами, как йодированная соль, обогащенными хлебобулочными и кондитерскими изделиями, напитками. Каждый магазин должен иметь в реализации йодированную соль. Каждое лечебное, детское дошкольное учреждение, школа, предприятие общепита готовит свои блюда только с йодированной солью.

Верхнесалдинский хлебозавод выпускает хлеб и хлебобулочные изделия: хлеб «Крестьянский» с обогатителем «Валетек», хлеб «Сила» с йодказеином, булка витаминная с каротином, хлебцы «Докторские» и хлебец «Селянский» с диетическими отрубями, печенье «Каротинка» с каротином.

Уважаемые салдинцы! Позаботьтесь о своем здоровье! При приготовлении блюд употребляйте только йодированную соль. Покупайте обогащенные сорта хлеба, молока, витаминизированные напитки.