52% проб пищевой продукции в "Монетке" не соответствуют нормам

О результатах мониторинга качества реализуемых продуктов в магазинах «Монетка».

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Верхняя Салда и городе Нижняя Салда в ходе проведения мониторинга качества реализуемых продуктов в апреле 2011 года в магазинах «Монетка» ООО "Элемент - Трейд - Н.Тагил" было отобрано 23 пробы пищевой продукции для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям, из них признаны не соответствующими требованиям нормативных документов 12 проб (это 52,2%).

В результате проведения лабораторных исследований была выявлена следующая продукция не соответствующая требованиям нормативных документов:


в магазине «Монетка» г. Верхняя Салда, улица Сабурова, 6:

– Бедро куриное копчено-вареное (изготовитель ООО "Цех глубокой переработки"п. Ималино, Аргаяшинский район) по показателю КМАФАнМ
– Кефир 3,2%(изготовитель ООО "УГМК-Агро" "Верхнепышминский молочный завод") по показателю «Дрожжи»
– Пресервы рыбные "Сельдь в масле" (изготовитель ООО "Меридиан", г. Нижний Тагил, ул. Вогульская, 39) по показателю «Дрожжи»
– Салат "Набор для окрошки" не заправленный (ИП Лигай М.А., г. Тюмень, ул. Жданова, 156 а) по показателям «БГКП(колиформы), КМАФАнМ»
– Студень говяжий охлажденный в вакуумной упаковке (изготовитель ООО "Колбасная фабрика "Терцет", г. Екатеринбург, ул. Шефская, 3-г) по показателям «БГКП(колиформы)», «КМАФАнМ»
– Торт "Женский каприз" (изготовитель ООО "ФУД СИТИ", г. Екатеринбург, ул. Ломоносова, 38) по показателю «плесени»
– Торт бисквитный "Вкусняшка"(ООО "ФУД СИТИ", г. Екатеринбург, ул. Ломоносова, 38) по показателю «БГКП(колиформы)»
– Четвертина цыпленка бройлера варено-копченая (изготовитель ООО "Цех глубокой переработки"п. Ималино, Аргаяшинский район) по показателю «КМАФАнМ»


в магазине «Монетка» г. Нижняя Салда, улица Фрунзе, 137а:

– Масло сливочное "Крестьянское" высшего сорта м.д.ж. 72,5 % (изготовитель ИП Слабодчик И.А., г. Березовский, ул. Ленина, 6) по показателям «БГКП(колиформы)», «Дрожжи и плесени в сумме», «КМАФАнМ»
– Набор пирожных с масляным кремом "Калейдоскоп" (изготовитель ООО "ФУД СИТИ", г. Екатеринбург, ул. Ломоносова, 38) по показателям «золотистый стафилококк», «БГКП(колиформы)»
– Рулет куриный запеченный (изготовитель ООО "Альянс", РОССИЯ, Тюменская область, г.Тюмень, ул. 30 лет Победы, 111) по показателю «КМАФАнМ»
– Салат "Хе из кальмаров" заправленный (изготовитель ИП Лигай М.А., г. Тюмень, ул. Жданова, 156 а) по показателю БГКП(колиформы).

Причинами продажи продукции, не соответствующей требованиям нормативных документов, послужило отсутствие в предприятиях «Монетка» должного внутриведомственного контроля за качеством поступающей продукции и условиями её реализации.

По результатам проведенного мониторинга качества продуктов в адрес руководителя ООО "Элемент - Трейд - Н.Тагил" направлено предписание об устранении выявленных нарушений, а также представление об устранении причин и условий, способствовавших нарушению.